I nostri prodotti stagionati
Il Lardo Nostrano
codice 17
Lardo di suino italiano.
Salato e lavorato a mano viene lasciato riposare in celle frigorifere per circa 50 gg.
Il lardo nostrano servito su crostini di pane caldi si accompagna perfettamente all'aperitivo.
Fiocchetto di spalla
codice 18
Fesa di spalla di suino italiano insaccata in budello naturale.
Pezzatura: da 1,5 - 2 kg.
Stagionatura: 100 gg. circa
Stringhetto Piccante
codice 28
Prodotto con carni fresche di suino italiano insaccato in budello naturale legato a mano.
Pezzatura: 500 gr.
Stagionatura: 40 gg. circa
Salame tipo Ventricina piccante
codice 29
Prodotto con carni scelte di suino italiano.
Pezzatura: da 2,2 kg. disponibile anche in confezione sottovuoto
Stagionatura: 120 gg. circa
