Guanciale stagionato

codice 30

Prodotto con carni scelte di suino italiano,

salato manualmente.

Pezzatura: da 1,5 - 2 kg.

Stagionatura: 70 gg.

Salame Il Riserva

codice 31

Prodotto con carne scelta di suino grasso padano, insaccato in budello naturale cucito e legato a mano.

Pezzatura: da 1,2 - 1,5 kg.

Stagionatura: 120 gg.